НОВОГОДНИЕ   БАНКЕТНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
скачать все банкетные предложения
БАНКЕТНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ 1
2 800 рублей на персону 
 
Холодные блюда и закуски 
Рыбная вариация 
Лосось, маринованный в коньяке и апельсинах 1/25 
Филе эскалара холодного копчения 1/25 
 
Мясная вариация 
Буженина по-императорски, шпигованная морковью 1/30 
Нуазет из цыпленка с курагой  1/30 
Рулетики из ветчины с сырным муссом 1/35 
 
Овощная вариация 
Рулетик из баклажана с грецким орехом 1/50 
 
Домашние разносолы 
Малосольные огурчики 1/30 
Маринованные помидорчики 1/30 
Грузинская маринованная капуста 1/20 
 
Салаты 
«Оливье» 1/75 
(Ветчина, картофель, морковь, огурцы свежие, корнишоны, яйцо, майонез) 
 
«Традиционная сельдь под шубой» 1/75 
 (сельдь филе, картофель, лук репчатый, морковь, свекла, майонез) 
 
Салат «Цезарь» с мясом цыпленка 1/50 
(салат Ромейн, мясо цыпленка, анчоусы, каперсы, майонез, томаты Черри) 
 
Горячие блюда (одно на выбор) 
Свинина по-швейцарски, запеченная с сыром и грибами 1/150/150/50/2 
(сервируется с запеченным картофелем и овощами гриль) 
или 
Филе мурманской трески с запеченным картофелем, стручковой фасолью и соусом тысяча островов  1/150/150/50 
 
Дополнительно 
Хлебная корзина с маслом 60/10 
 
Напитки 
Вода с мятой и лимоном 1/500 
Морс ягодный 1/300 
 (на выбор) 
Кофе, сахар, сливки 150 гр. 
Чай, сахар, лимон 150гр.   
 
 
Стоимость обслуживания составляет 10 % от суммы по меню. 
 
САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, СТРЕЛЬНА, УЛ. ГЛИНКИ, Д.7 ЛИТ. А  | 8 (921) 59 39 065   8 (812) 438 58 31 | dachalindstrema@list.ru 
 
БАНКЕТНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ 2
2 800 рублей на персону 
 
Холодные блюда и закуски 
Мясная вариация (по 25/7/5/2 гр.) 
Нуазет из фермерской птицы с паровым омлетом и шпинатом 
v  Нежный подкопчённый телячий язык со сливочным хреном и томатами черри 
v  Рулетики из ветчины с зеленью и муссом из сыра 
 
Рыбная вариация 
Чилийский лосось, маринованный в цитрусах и итальянских травах 20/7/5/2 
v  Сельдь с молодым печеным картофелем, кубанским луком и ароматным маслом 20/30/10/7/5/2 
v  Воздушный мусс из судака с землей из маслин и крепким рыбным бульоном 20/7/5/2 
 
Овощная вариация (по 20/5/2 гр.) 
Спелые томаты 
v  Свежий стебель сельдерея 
v  Рулетик из лаваша с морковью и зеленью 
 
Маринады и домашние соления (по 20/5/2 гр.) 
Ароматные томаты черри в домашнем маринаде 
v  Квашеная капуста с луком и деревенским маслом 
v  Морковь по-корейски 
 
Салаты (по  75/7/5/2 гр.) 
Салат с красной рыбой из своей коптильни 
(запеченные овощи, яйца от счастливой курочки, свежий горошек, красная рыба, соус Прованс) 
Салат  из печеных овощей с  ветчиной и свежим горошком на манер ”Оливье” 
(запеченные овощи ,яйца от счастливой курочки, свежий горошек, ветчина, соус Прованс) 
Салат “Охотничий”  
(печеный картофель, подкопчённые колбаски, кубанский лук и черные маслины, заправляется  масляной эмульсией с зерновой 
горчицей) 
 
Горячая закуска 
Грибной жульен 1/100/2 
 
Горячие блюда (на выбор) 
v  Ролл из филе домашней птицы с итальянскими травами на кус-кусе и соусом из свежего шпината 1/130/120/50/10/5 
v  Медальоны из вырезки молодого поросенка с овощами гриль и густым мясным соусом 1/120/150/30/10/5 
 
Хлебная корзина с маслом  
Ассорти французских булочек  60/10 
 
Десерт 
Фруктовый каскад 1/100 
 
Напитки 
Вода с мятой и лимоном 300 мл. 
 
 
Стоимость обслуживания составляет 10 % от суммы по меню. 
 
САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, СТРЕЛЬНА, УЛ. ГЛИНКИ, Д.7 ЛИТ. А  | 8 (921) 59 39 065   8 (812) 438 58 31 | dachalindstrema@list.ru 
 
БАНКЕТНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ 3
3500  рублей на персону  
 
Холодные блюда и закуски 
Мясная вариация (30/7/5/2 гр.) 
Нежный подкопчённый телячий язык со сливочным хреном и томатами черри 
v  Ассорти итальянских колбас со свежим салатом 
v  Подкопчённый свиной балык с грушей 
 
Рыбная вариация 
Чилийский лосось, маринованный в цитрусах и итальянских травах  20/7/5/2 
v  Рулетик из лосося шеф-посола с творожным сыром 20/7/5/2 
v  Зубатка х/к  с микс салатом и лаймом 20/7/5/2 
 
Овощная вариация (по 20/5/2 гр.) 
Рулетик из баклажан по-грузински (50гр) 
v  Ролл из лаваша с морковью и зеленью 
v  Свежие, хрустящие огурцы 
v  Спелые томаты 
 
Маринады и домашние соления (по 20/5/2 гр.) 
Ароматные томаты черри в домашнем маринаде 
v  Квашеная капуста с луком и деревенским маслом 
v  Морковь по-корейски 
 
Салаты (по  75/7/5/2 гр.) 
Слоеный салат с лесными грибами, ветчиной и луком конфи 
(обжаренные лесные грибы, сладкая отварная морковь, ветчина, лук конфи, соус «провансаль») 
Салат с белой рыбой из своей коптильни с лесными грибами и соусом «провансаль» 
(рыба г/к, сыр, яйцо, картофель запеченный, обжаренный лучок и свежие шампиньоны, соус  «провансаль») 
Салат  из печеных овощей с  ветчиной,  фермерскими яйцами и свежим горошком на манер ”Оливье” 
(запеченные овощ  ,яйца от счастливой курочки, свежий горошек, ветчина, соус прованс) 
 
Горячая закуска (на выбор по 100/10/5/2 гр.) 
Куриные сердечки томленые в сметане и травах. 
v  Жульен из цесарки (запеченной, подкопченной  на выбор) с  лесными грибами в сливочном  соусе. 
 
Горячие блюда (на выбор) 
v  Аргентинский антрекот, томленый в пряном соусе с фасолью и запеченным картофелем 1/130/70/150/10 
v  Филе Ладожского судака с молодым картофелем и цитрусовой эмульсией 1/130/120/30 
 
Хлебная корзина с маслом  
Ассорти французских булочек  60/10 
 
Десерт 
Фруктовый каскад 1/100 
 
Напитки 
Вода с мятой и лимоном 500 мл. 
 
Стоимость обслуживания составляет 10 % от суммы по меню. 
 
САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, СТРЕЛЬНА, УЛ. ГЛИНКИ, Д.7 ЛИТ. А  | 8 (921) 59 39 065   8 (812) 438 58 31 | dachalindstrema@list.ru 

БАНКЕТНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ 4
3 500 рублей на персону 
 
Холодные блюда и закуски 

Рыбная вариация 
Рулетики из форели с сыром «фета»  1/25        
Лосось, маринованный в коньяке и апельсинах 1/25 
Селедочка по-русски с отварным картофелем 1/30/50 
 
Мясная вариация 
Буженина по-домашнему 1/30 
Нуазет из цыпленка с курагой 1/30 
Пикантный телячий язык с хреном   1/20/10 
Заливное из индейки 1/75 
 
Овощная вариация 
Рулетик из лаваша с морковью и зеленью 1/25 
Попурри из свежих овощей 1/30 
Ассорти русских солений 1/50 
 
Салаты 
«Вальдорф» 1/75 
(Сельдерей, зеленое яблоко, грецкий орех ананас, фирменная заправка)  
 
«Столичный» 1/75 
(Грудка куриная, картофель, морковь, огурцы свежие, корнишоны, яйцо, майонез) 
 
«Ярославна» 1/75 
(ветчина, сыр, шампиньоны, морковь свежая майонез) 
 
Горячая закуска 
Грибной жульен 1/100/2 
 
Горячее блюдо (одно на выбор) 
Судак вензель с отварным картофелем  и зеленью 1/100/100/30 
 или 
Медальоны из свиной вырезки на поленте 1/100/100/50 
 
Дополнительно 
Хлебная корзина с маслом 60/10 
 
Напитки 
Вода с мятой и лимоном 1/500 
Морс ягодный  1/300 
(на выбор) 
Кофе, сахар, сливки 150 гр. 
Чай, сахар, лимон 150гр.   
 
Стоимость обслуживания составляет 10 % от суммы по меню.   
 
САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, СТРЕЛЬНА, УЛ. ГЛИНКИ, Д.7 ЛИТ. А  | 8 (921) 59 39 065   8 (812) 438 58 31 | dachalindstrema@list.ru 
 
БАНКЕТНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ 5
3900 рублей на персону  
 
Холодные блюда и закуски 
Мясная вариация (по 30/7/5/2 гр.) 
Сочный ростбиф с ароматом хвои из говяжьей вырезки 
v  Итальянская закуска “инвольтини” с с/к грудинкой 
v  Пате из печени цыпленка с луковым мармеладом 
v  Нежный подкопчённый телячий язык со сливочным хреном и томатами черри 30/10/7/5/2 
 
Рыбная вариация 
Слегка подкопчённый палтус шеф-посола 30/7/5/2 
v  Чилийский лосось, маринованный в цитрусах и итальянских травах 30/7/5/2 
v  Рулетик из чилийского лосося со сливочным сыром 30/7/5/2 
 
Овощная вариация (по 20/5/2 гр.) 
Рулетик из цуккини с муссом из творожного сыра и прованскими травами 
v  Ролл из лаваша с морковью и зеленью 
v  Свежие, хрустящие огурцы 
v  Спелые томаты 
 
Маринады и домашние соления (по 20/5/2 гр.) 
Огурчики консервированные с укропом 
v  Ароматные томаты черри в домашнем маринаде 
v  Грузинские соления мжавеули (острый перец, соленые помидоры, капуста грузинская) 
v  Маслины, оливки. 
 
Салаты (по  100/7/5/2 гр.) 
Классический Греческий салат со свежими овощами и рассольным сыром 
(свежие фермерские овощи (по сезону)маслины ,рассольный сыр, листья салата и оливковое масло) 
Салат “Цезарь” с обжаренным нежным филе домашней птицы, классической заправкой и сыром пармезан 
(свежие листья салата, сладкие томаты черри, хрустящие крутоны с травами, обжаренное бедро курицы, сыр пармезан) 
Мужской салат с томленой телятиной 
(томленая телятина, запеченный картофель, обжаренные лесные грибы, бочковые соленые огурцы и лесной орех, заправляется 
соусом «провансаль») 
 
Горячие закуски (по 100/10/5/2 гр.) 
Горячая буженина с капустным расстегаем. 
 
Горячие блюда (на выбор) 
Утиная грудка магре с яблоком фломбе и мармеладом из лесных ягод 1/120/130/30/5/2 
v  Стейк чилийского лосося, глазированного лесной ягодой, подается со свежей фасолью и томатами черри 1/120/130/30/7/5/2 
 
Хлебная корзина с маслом  
v  Ассорти французских булочек 60/10 
Десерт 
Каскад из сезонных фруктов (100 гр.) 
Напитки 
Домашний ягодный морс 300 мл. 
v  Вода с мятой и лимоном 500 мл. 
 
Стоимость обслуживания составляет 10 % от суммы по меню.
 
САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, СТРЕЛЬНА, УЛ. ГЛИНКИ, Д.7 ЛИТ. А  | 8 (921) 59 39 065   8 (812) 438 58 31 | dachalindstrema@list.ru 
 
БАНКЕТНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ 6
4 800 рублей на персону 
Холодные блюда и закуски 
Рыбная вариация 
Маринованная лососина «Gravad Lax» 1/25 
Суфле из ладожского судака с разноцветной паприкой» 1/75 
Клыкач  холодного копчения 1/25 
Сельдь под-водочку с отварным картофелем и маринованным луком 1/30/20/20/20/2 
(сельдь филе, картофель, лук репчатый, лимон, оливки) 
Подкопченный угорь на лепестках авокадо 1/25/5 
 
Мясная вариация 
Сочный окорок, запеченный с киви 1/30 
Пате из цыпленка на пшеничных крутонах 1/50 
 Подкопчённый свиной балык с грушей 1/30 
Копченый язык с томатами «черри» 1/20 
 
Овощная вариация 
Рулетик из баклажан с сыром и грецкими орехами1/60 
Попурри из свежих овощей 1/50 
(огурцы св., томаты, перец болгарский, редис, зелень) 
Огурчики консервированные 1/15 
Помидорки «черри» маринованные 1/15 
Ассорти русских и грузинских солений 2/30 
 
Салаты 
Салат "Морской бриз" с коктейльными креветками и фруктами 1/75 
 (креветки, апельсин, ананас, черри, салат листовой масло оливковое) 
Салат «Лесной» 1/50 
(картофель, шампиньоны, говядина, огурцы солёные, фундук) 
 Изысканный салат из куриного филе с ананасами 1/75 
 (листья салата, куриное филе, ананас, орехи, майонез) 
 
Горячая закуска 
Блинчики с беконом и шпинатом 2/90 
 
Горячие блюда (одно на выбор) 
Филе палтуса в картофельной корочке, на стручках зеленой фасоли 150/75/50/2 
или  
Бифштекс рубленный из говядины с перепелиным яйцом и томатами гриль 1/120/20/50 
 
Десерт 
Сырная симфония с виноградом  2/15/10 
 
Дополнительно 
Хлебная корзина с маслом 60/10 
 
Напитки 
Вода с мятой и лимоном 1/500 
Морс ягодный 1/300 
(на выбор) 
Кофе, сахар, сливки 150 гр. 
Чай, сахар, лимон 150гр.   
 
Стоимость обслуживания составляет 10 % от суммы по меню.    



Отправить заявку менеджеру: